麺屋とがし龍冴～濃厚みそ担々麵～

麺屋とがし龍冴でエースの復刻限定第２弾が、今日から夜の部のみで開催中という事で大至急行ってきました🚴💨１２月中旬なので気温４度とメチャメチャ寒い夜ですが💦💦電動アシスト自転車ならすぐに到着なのです👌

 

エースの復刻限定第２弾という事でお店が非常に盛り上がってるのが遠目からでも確認できました👍復刻限定第１弾はらーめんかいじ泉店で大人気だった塩豚そば、そして今回の復刻限定第２弾は麺屋とがし龍冴で大人気だった濃厚みそ担々麵～ミルフィーユチーズカツ～という事で、かいじファンも龍冴ファンも大勢駆けつけて異様な盛り上がりになっているのです！！復刻限定の初日なのでエースの姿が見えたし、詳しくは確認できませんでしたが、和田氏が麺上げ担当なのに和田氏の超元気な声が寒空に響いてます😲

 

 

外待ちが解消された頃を狙って行ったのにギリ外待ちになってしまい、改めて麺屋とがし龍冴の人気の高さを見せつけられました💦寒すぎて外で震えて泣いてると😖優しいエースが初老に気づいてくれて店内に誘導してくれました✨

 

復刻限定のポップは今回も用意されてます。ミルフィーユチーズカツの大きさが協調されてますが、濃厚みそ担々麺の美味しさも完璧なのです👍

最強レギュラーメニューの券売機も今日ばかりは中段の豚そば・・いや！限定麺しか僕の目には映っていないのです👌なので、今回も１０００円越えで震えが止まらない初老男子ですが😅それだけの価値があるのは承知なので限定麺１２００円の食券を購入なのです！

 

それでも列は進み次がいよいよ僕の番です！厨房の活気と客席の賑わいで待ってる時間が短く感じました👍

店員さんに食券をわたして、麺大盛・中辛・大痺でお願いして、空いてるカウンター席に着席です。とにかく賑わいが半端ない店内で学生さんも会社員も限定麺や豚そばをガッツリ食べて超お腹いっぱいの笑顔が龍冴らしいのです😃😃😃

 

 

厨房では店長の和田氏が麺上げを担当し、エースが揚げ物や接客、優秀な助手さんが２人をサポートして復刻限定に華を添えてました👍まるで水戸黄門(黄門様・助さん・格さん)ような、それぞれのキャラと活躍で魅了する時代劇ドラマをみているような厨房の仕事ぶりに悪代官の初老は足の震えが止まりませんでした😣

復刻限定とレギュラーメニューの注文が入り乱れる忙しさでも、和田氏の一麺入魂という一杯にかける真剣な思いは本店の店長さんと同じ、筋肉質でキレのある湯切りはかいじ東仙台店の店長さんをイメージさせ、個性とお客さんを大事に思う気持ちはみなもと屋二代目店長さんのようで、全ての経験が毎日の仕事に活かされてるなぁと感心する和田氏なのです👏

そして着丼😍「濃厚みそ担々麵～ミルフィーユチーズカツ～　大盛　中辛　大痺」

黒い限定麺用の器にミルフィーユチーズカツがドーンとトッピングされてかなり目立ってますが、濃厚みそ担々麺もメチャメチャ美味しそうなのです！

濃厚な担々スープは、ラー油・味噌・芝麻醤・豚骨スープに大痺なので山椒がガッツリ入っています😋これはまさに濃厚中の濃厚、味噌のコクもゴマや豚骨のまろやかさも全てがパワフルな旨みになって、しかも

ラー油の香ばしい辛さだけではなく山椒の痺れで舌がマヒし寒さを感じるような五感の全てに訴えかけてくる最高傑作なスープでした👍

自社製麺のら～麺専用の中太麺が大盛２５０ｇです！中太でちょい硬めの茹で上がりによる食感と食べやすさが最大の特徴で、濃厚スープがよく絡み想像以上にお腹いっぱいにさせてくれました😋

 

そして最大のお楽しみ｀ミルフィーユチーズカツ´です！揚げ立てサクサクな衣の中にはイベリコ豚バラ肉の層になっており、間にチーズなので美味しさが大爆発なのです😋イベリコ肉なので豚肉のジューシー感が半端なく肉汁が溢れる美味しさと柔らかさに感動すらありました✨そして超デカイです😲本当に想像以上！この大きさはまさに、幼少期に駄菓子屋さんで初めて｀ビッグカツ´３０円を購入して食べ時の興奮と感動を思い出しました💦

 

 

担々麺と言えば甘辛の挽き肉の存在は欠かせません👌麺やスープに常に寄り添って担々麺としての美味しさを引き立たせてくれる挽き肉の存在感は、まさに名脇役としてドラマを陰ながら盛り上げてくれる女優片桐はいりと同じだと気づくはずです👍👍

三つ葉、ネギ、ニラ、糸唐辛子のトッピングたちもそれぞれの色味やシャキシャキな歯応えで良かったです✨

最後は器の底に沈んでる挽き肉を穴あきレンゲでキレイに回収して無事に胃袋へと流し込んで幸せな時間はあっという間に過ぎ去るのです😢

ご馳走様でした！やっぱり最高、男心をガッツリつかむパワフルな美味しさとお腹にずっしり溜まる食べ応えで超大満足、１２００円以上の価値がありました😄

塩豚そばに続いて濃度みそ担々麵～ミルフィーユチーズカツ～も超大満足です！！個性的な限定麺を作らせたら唯一無二で完成度の高い商品を出してくるエースなので、龍冴にとってこの人の存在は本当に大きかったです。しかしエースも１２月２８日の営業が最後😲そして残念ながら卒業限定は無しという事も聞きました😢それでも１２月はエースのおかげで思い出深く楽しく過ごすことができました！龍冴でエースに会うのがこれで本当に最後です。次に会うのは来春、場所は福島です。

次のお客さんのためにすぐ席を立ちダッシュでお店を出てから余韻を楽しみました😊こんなにお客さんを満足にさせてくれるお店は龍冴だけ、こんなにお客さんを笑顔にさせてくれるのも龍冴だけ、和田氏とエースのコンビも素晴らしかったけど、来年はラオウ軍団が１人もいない本当の意味で新生｀麺屋とがし龍冴´が始まります。期待しています！

日本男児の麺屋とがし龍冴は・・・

復刻で　エースの凄さを　再認識

ご馳走様でした。