麺屋とがし龍冴～龍冴の豚そば～

麺屋とがし龍冴で油そばの裏バージョンが大好評だと聞いてるのですが・・それよりも豚そばが食べたくて💦行ってきました😃豚そばは永久欠番的存在の最強レギュラーメニューなので売り切れる心配なし！急ぐ必要がなくゆっくり向かっています🚴

到着すると・・全く想像してなかった外並びに衝撃を受けました😲久々だったから、今の龍冴はこんなことになってるの？！と戸惑いを隠せません💦💦とにかく最後尾に接続です！

 

和田氏の元気過ぎる声が外まで響いてるので💦まだ肌寒い夜でも龍冴だけは熱帯夜になっていました。これが毎日なので素晴らしいと思うし、すっかり和田氏色に染まった新生龍冴は元気・ワクワク・ゲリラで常連さんにも一見さんにも来店する喜びを提供してくれるのです👍

入口には豚そば専用のニンニクor生姜のポップがあります。ニンニクのガツンと来る若々しいパワフルさよりも生姜の爽やかな大人の辛さが今のダンディな自分に合ってると判断しました💦

まずは券売機で食券の購入なのですが、ら～麺、つけ麺、油そば、豚そばと最強レギュラーメニューに目移りしてしまいましたが、１番男らしいのは間違いなく豚そばですよね😉なので久々の来店という事で豪華に龍冴の豚そばの食券を購入です！１０００円越えが全く気にならないのは龍冴だけです。

 

しばらく背後霊の店内並びですが、厨房の活気や張り替えられた床のおかげで待つのが苦にならりませんでした👌和田氏の仕事ぶりを見てるだけでも楽しいです✨しかも後方には初めて見る社員の阿部さんもいました！

 

団体のお客さんが帰ったのでいよいよです！店員さんに食券をわたして、大盛、生姜多めでお願いしました。とにかく忙しい今日の龍冴は多くの龍冴ファンが駆けつけて非常に賑わっているのです👌そして卓上調味料は旨酢のみ使う予定です！

 

厨房では麺上げするたびに「セイ！そ～れぃ！！！」の店員さんたちの掛け声が店内に響いて厨房の活気とライブ感が凄かったです😲それプラス和田氏の一麺入魂もあるので、毎日が祭りのような活気や楽しさ、心躍るワクワクがあるのです👍「セイ！そ～れぃ！！！」を何度も聞くと、和田氏の男らしい低音のボイスと阿部さんの爽やかな高音なボイスの高低差のあるハーモニーが実に聞き心地が良かったです����(こんなにセイ！を聞いたのはレイザーラモンＨＧ以来です💦) 

 

そして着丼😍「龍冴の豚そば　大盛　生姜多め」

やっぱ龍冴の豚そばは傑作です！豪快さ、華やかさ、食べる喜びの全て一杯の器に詰め込んであるし、なにより一目見ただけで龍冴の豚そばだと理解できる個性に溢れているのです✨✨

 

野菜の盛りにはイベリコ肉のコマ肉、さらに野菜を囲むトッピングは味玉・炙り豚バラチャーシュー・生姜・極太メンマ・紫玉ねぎと、見てより食べてよしで素晴らしいのです👍

 

スープはこってりの濃厚豚骨スープの醤油味です😋豚骨スープに背脂がガッツリ浮いて濃厚でまろやかさのおかげで醤油の塩味を感じにくい味わいが本当に最高です✨これぞ龍冴のスープですよ。

その豚骨醤油のスープに生姜多めを合わせて飲んでみると、まろやか豚骨醤油に大人の爽やかな辛さがガツンと効いて、ニンニクとは違う豚そばの魅力を引き出してくれる生姜だなぁと感心しました👌

 

自社製麺の豚そば専用太麺が大盛３００ｇです！永久不変の豚そば専用麺をまさかの茹で時間を短くすることで、硬めの食感による食べ応えとゴワゴワ系の小麦感がしっかり味わえました😋そして３００ｇでも全然減らないので超絶にお腹いっぱいにさせてくれるのです💦

 

 

炙り厚切り豚バラチャーシュー＆イベリコ豚肉のコンビネーションは今日も健在！特にイベリコ豚のコマ肉は甘じょっぱい味付けと食べやすさで麺や野菜との相性抜群なのです👍まさに龍冴らしさの象徴と言える２種の豚肉なんですよ✨

 

そして龍冴～なので、紫玉ねぎ、メンマ、味玉がトッピングされてます👌紫玉ねぎの色味が野菜に華やかさをアップさせてくれてたし、太めのメンマはゴリゴリした食べ応えの食感が最高✨味玉も甘じょっぱい味付けがＧ系ラーメンをガツガツ食べる僕にひと時の休息を与えてくれるのです👍

 

 

 

後半は旨酢を投入することでパワフルな味わいに酸味の清涼感を吹き込んでくれて、すでにお腹が爆発寸前なのに食べるスピードがアップしてしまうのです😲そしてラストは炙り豚バラチャーシューです！炙りの香ばしさ、厚みの食べ応えが最高でした。

 

ご馳走様でした！大、大、大満足です✨これぞ龍冴の豚そば！！完璧な美味しさと食べ応えに心もお腹も満たされて幸せな気持ちにさせてもらいました😃

こっそり来店したはずでしたが、久々の初老男子登場に店長の和田氏が挨拶に来てくれました😊４月下旬から提供予定の限定麺は、和田氏が龍冴ファンのために個性爆発の龍冴×和田氏の最強限定麺を開発中らしく「自信作になるのは間違いので必ず食べに来てください！」と力強く言ってました👏その言葉を聞いただけでも非常に興奮したし、さらにさらに！これからの麺屋とがし龍冴の合言葉は｀豚そば好きよ全員集まれ！！´だそうです😲なので次々と豚そば系の限定麺を投入して、以前のような龍冴＝豚そばという原点回帰に和田氏の個性のエッセンスが加わるので、初老男子は忙しくなるぞ～とワクワクし、龍冴の店長になった和田氏がついに本気を出してくれると身震いがしました👍

今の麺屋とがし龍冴は、最強レギュラーメニューを食べに行くワクワク感と厨房の活気による楽しさ、さらに大満足で帰る喜びの正三角形のトライアルが素晴らしく、店長和田氏が描いてた龍冴のあるべき姿が着実に具現化されてると僕は確信しました👏👏やっぱり麺屋とがし龍冴がナンバー１だと再認識し、超お腹いっぱいの大満足で帰ります！帰りも店内並びが凄いです💦

日本男児の麺屋とがし龍冴は・・・

豚そばが　いつの時代も　一番人気

ご馳走様でした。