定期的に古川に行くようになってしまったのは麺屋奏の豚そばを食べたいからです👌県内最高峰の二郎インスパイアラーメンを提供するお店なので行かずにはいられないし進化も止まらないのです！！なので仕事終わりでも超ダッシュで向かっております🚗💨
無事到着し、いつも満車の駐車場もタイミングよく駐車できたので間に合いました😊夜営業は２０時３０分がラストオーダーなので仙台から仕事帰りでもギリギリ間に合うはずです。しかし・・金曜の夜という事で外まで並びになっているのが衝撃的でした😲💦
店内待ちまで列が進んだので、左手にある券売機は左から豚そば・奏そば・濃厚鶏そばの最強レギュラーメニューにまぜそばや油そばなどもあるので地元のファンも飽きることなく来店できるのです👍仙台から駆けつけた僕が食べたいラーメンは毎度同じ💦豚そばです！！なので左上の豚そばの食券を購入です。
待合席であと少し待つ間に、店員さんに食券をわたして、太麺２５０ｇ・ニンニク増し・野菜増しでお願いしすると、プラスチックの食券と交換してくれるのです。なので食券を握りしめて待つともうすぐなのです😃
いよいよ空いたカウンター席に着席です！今日の厨房は優秀な店長さんが助手で麺上げ担当さんやホールの店員さんに的確な指示をしながら作業してる姿がさすがでした👍👍
そして着丼😍「豚そば 太麺２５０g ニンニク増し 野菜増し」
野菜増しの量に衝撃を受けてしまいましたが💦これが県内二郎インスパイア最高峰なので興奮が隠せません👌４７歳の初老でもペロリと完食できると確信しております✨✨
以前なら野菜増しに脂をトッピングさせてましたが、奏の豚骨スープには固形の背脂もガッツリ入っているので軽く天地返しをすれば脂の問題は解決するはずで、野菜には一味のスパイシーさでガツガツ食べました😙
とにかくスープが最高！乳化バッチリの濃厚豚骨醤油はとろみというよりプルプルしてるぐらい濃厚さに背脂が多いので非常にパワフルです👍コクと甘味、そして醤油の塩味のバランスが最高！！これぞ麺屋奏の豚骨スープなのです😋
その甘味とコク深い豚骨醤油のスープにニンニクを合わせて飲んでみると、パワフルなスープでも関係なくニンニクのパンチ力のある辛さは偉大です✨✨
豚バラロールチャーシュー２枚です！大きさも厚みも旨さも完璧な豚に、感動しながら噛みしめました👌
そして自家製ストレート太麺が２５０ｇです😋想像よりも太めで濃厚豚骨醤油に浸かっても小麦の風味がしっかり伝わるし、モッチリ感の噛み応えでお腹いっぱいにさせてくれる非常にいい太麺でした！！
後半は器の底にある背脂や肉カスが飛び出してきて濃厚さがパワーアップです。最後は大事に温存してた豚バラロールチャーシューを深く味わいました。
ご馳走様でした！古川まで来た価値のある一杯に超大満足です✨✨✨
今回も仙台から金曜夜の渋滞ぬけて１時間３０分かけて駆けつけた古川の麺屋奏ですが、行って良かった！大混雑も想定内！！県内最高峰の豚そばに大満足です！！！
日本男児の麺屋奏は・・・
県内の 二郎インスパイア 最高峰
ご馳走様でした。