仙台駅東口にあるつけ麺和に行ってきました。かなり有名らしくチェーン展開して仙台駅西口・泉中央、そして満を持して東口に進出なのです！！高級感のある外見で間違いない美味しさなのは入店しなくても理解できました。
入口には券売機があります。つけ麺専門店という事でつけ麺とカレーつけ麺の２種に特製などわかりやすい構成になって、値段的には高めで高級感を売りにしてるのです！情報では素つけ麺でも十分に美味しいと聞いてましたが、ある程度のトッピングも食べたいのでつけ麺(並)の食券を購入です👌
食券を店員さんにわたして、Ｌ字のカウンター席になってるので空いてる席に着席です。高級お寿司屋さんのような落ち着いた雰囲気で僕のような💦大人のお客さんが多かったです😉卓上調味料はフルーツ酢と一味、そしてスープ割りです。
つけ麺の麺は茹で時間の長いので、味わい方を熟読して勉強しながら楽しく待つことができました👌
そして着丼😍「つけ麺(並)」
濃厚豚骨スープ、麺２００ｇに豚チャーシュー＆極太メンマ、別皿でネギ＆自家製にんにくです。量よりも質という高級感が漂う出来栄えに緊張感を感じております😁💦
濃厚豚骨スープは、程よい塩味と濃厚で粘りのあるとろみで最高なつけ麺用スープです😋
２００ｇのストレート太麺は茹で時間が長く、丁寧に流水で〆てるので弾力の強いもっちり感で噛み応えがあり、噛めば噛むほど小麦を感じる麺の美味しさなのです👍👍その優秀な太麺は濃厚スープの旨さとの相乗効果が素晴らしく、メニューに素つけ麺がある理由がわかりました👌
トッピングの豚バラチャーシュー＆極太メンマは、低温調理による豚肉の旨みをしっかり味わうことができるし、極太メンマもゴリゴリの食べ応えが良かったです✨✨
別皿の自家製にんにくによる辛味の強いパンチ力が高級感にワイルドさを与えてくれ少量でも衝撃的でした😣さらにフルーツ酢も粘り気の強い濃厚スープに爽やかな酸味がコントラストな味わいへと導いてくれてましたよ👍👍最後はスープ割りで濃度を下げて飲みやすくてゆっくり深く飲み干しました😋
ご馳走様でした！大人の大人による最高傑作なつけ麺でした！！
さすがに有名なつけ麺専門店なので完璧な美味しさだったし、高級感のある落ち着いた雰囲気で食べられて大人の僕にピッタリでしたよ👌また行きたいと素直に思いました✨✨✨
日本男児のつけ麺和は・・・
つけ麺の 最高峰は 麺が旨い
ご馳走様でした。
