麺屋５８～シャモ中華そば～

今日は１５日なので平日の｀５８の日´です😃(今は終了してます)最近の５８の日の無料サービスが早い時間帯に終わってしまうほど定着してしまい😣多くのお客さんで賑わってるので僕も仕事終わりに大至急向かってます🚴💨

 

夜営業はまさかの２４時までなので、残業終わりでも駆けつけられると喜んでる近所のサラリーマンで賑わってます👌特に今日は５８の日なので満席、そして背後霊覚悟で到着するつもりが２３時になってしまいました😢

 

こんな忙しい日は店主さん(タイＤ)と優秀な助手さんの運営なので忙しさなんて全く問題なし！問題なのは無料サービスが終了してるかどうかです😒券売機の前に立ってから何を食べようか悩んでます💦ランボー麺・・油そば・・いや！シャモ中華そば６８０円が大人気なので僕も便乗することにしました😉

 

団体のお客さんが帰った直後なので安心して空いてる席に着席しようとすると、店長さんが５８の日のポップを片付けはじめたのです😲💦嘘でしょ！と林先生の今でしょ！みたいに言える状況ではなくなり、恐る恐る聞いてみると・・「こーじさんで最後です！」の奇跡の一言に、小学生ばりに椅子の上に飛び上がって喜んでしまいました😅(４５歳💦)

唐揚げラスト１個の幸運と団体のお客さんが帰った直後のタイミングで来店できた自分を有森裕子ばりの名言で、初めて自分を褒めてあげました🙌なので店長さんに食券をわたして、シャモ中華そばと唐揚げをわんぱくにお願いしました！

厨房ではタイＤが麺上げ、助手さんがスープ作りと唐揚げを担当してます。次々とお客さんが来店しますが、提供の早さと後片付け等の手際の良さでスムーズにお客さんが流れて、見てて気持ちのいい仕事ぶりでしたよ👏

そして着丼😍「シャモ中華そば」

 

そうそう！小さめの器に並々に注がれたスープと大判の豚バラチャーシュー＆しっ鶏チャーシュー、そしてメンマ、三つ葉、ネギも入って、６８０円でここまでやれるのは麺屋５８だから、そしてタイＤだからです！👌

 

スープはシャモ(鶏)１００％のコク深い清湯に醤油タレは、甘味と厚みのあるコクに優しい醤油の塩味で非常にバランスが良く、老若男女が飲みやすい傑作です👍

大判の豚バラロールチャーシュー＆しっ鶏チャーシューの２種の肉が本当に有難いです😋食べることを楽しんでお腹いっぱいになってもらいたいと願うタイＤの精神が表現されてます👏

自家製麺の細ストレート麺が並なので２００ｇです。この麺は系列店のＧ麺屋たいらで作って配達されます。細麺の２００ｇは相当多い量なのですが、つるっとした喉越しの良さと麺の長さがちょうどいいので、全てのお客さんがペロリと完食できる優秀な麺なんですよ✨普通の自家製細麺は麺の長さでグラム数を合わせてるので、長い麺のお店がほとんどです。しかし、この店は食べやすさを追求するあまり１００ｇの麺を２玉にしてるのです👏

メンマは柔め細めで、個性的な具材の中で目立つ存在ではありませんが、コリコリして麺の柔らかさと非対称な歯応えが良かったです😋

さらに唐揚げです💦今日のラスト１個なので大事に食べてます。次のお客さんが唐揚げ終了したのを店長さんから聞いて残念そうにしてたので、僕も次回は早めの時間帯に来店しようと決意しました！

ご馳走様でした！本当に最高！！麺屋５８に行かない理由が見当たらないし、中華そばの大切さも食べる喜びも教えてくれて大人って最高だな👍と謎の結論になりました😘

忙しいタイＤが麺上げの合間を見て、わざわざ挨拶に来てくれました😃細麺を短めにしたばかりという事で、お客さんから食べやすくなったと嬉しい言葉があったそうです。中華そば人気が爆発してしまい、毎日の仕込みに追われて大変だけどお客さんのために頑張ります！と力強く言ってくれました👏

 

次のお客さんが来店してしまったのでダッシュで外に出ましたが、麺屋５８は単価率を無視した中華そばと売り上げ度外視のサービスでお客さんのハートをガッチリキャッチして、地域貢献が素晴らしい最高にいいお店です👍

日本男児の麺屋５８は・・・

５８の　あるべき姿　中華そば

ご馳走様でした。