気分上々: げんちゃんラーメン～豚ラーメン～

げんちゃんラーメンの豚ラーメンが大好きです！県内トップクラスのＧ系ラーメンを提供してるのを知ってるので、今日もメチャメチャ楽しみにしながら到着です✨車で来店すると有料駐車場になってしまうのが残念ではありますが、それでも豚ラーメンを大満足で完食すれば関係ありません！

夜営業は外並びになることもなく、しかも２２時までのロングラン営業なのも有難いのです👍この日はげんちゃんが中国から帰ってたて営業再開した初日だったのですが、我慢できずに行ってしまったのです🚗💨

入店すると、家族やグループのお客さんがテーブル席で楽しそうにラーメンを食べてました👌僕はセルフの水を持って入口のカウンター席に着席し、店員さんに豚ラーメン７５０円のニンニク、野菜増し、アブラでお願いしました。

今日来店して改めて思ったのは、豚ラーメンの人気は絶大ですが、原点的存在の味噌ラーメンを注文するお客さんも多いのが心強いのです😃

そして着丼😍「豚ラーメン　ニンニク　野菜増し　アブラ」

今回は初めてアブラをトッピングしましたが、アブラの美味しさも野菜増しにも食べやすさというエッセンスを与えてくれてメチャメチャ美味しそうに見えます✨本当に僕好みの優秀なＧ系ラーメンだと実感しております！

豚骨醤油のスープは、醤油の塩味を感じさせない乳化バッチリでとろみと甘味もバッチリ！げんちゃんのレベルの高さを象徴してるスープだし、豚骨スープの出来の良さが最高でした😋

そのスープにニンニクを合わせて飲んでみると、とろみのあるスープと固形の背脂の多さによる濃厚さの中に、刻みニンニクの強烈な辛さが僕に襲い掛かってきて、ケンシロウの怒りに触れたジードのボスに北斗百裂拳を叩き込んだダメージと同じニンニクでしたよ😲

今回は初めてアブラをトッピングしたのですが、野菜が食べやすくなったし、アブラの中に赤身も少し入ってたので得した気分もあって良かったです✨

さらに豚バラロールチャーシュー２枚は、いい豚肉を使ってるので赤身も脂身も美味しいと思うし、惜しげもなく厚くカットしてくれるのでガッツリ肉を食べることができて最高でした！

(現在は自家製麺)平打ち太麺が３００ｇです😋以前より細くなったようですが、この麺は皆さんご存知、ラーメン鬼首の自家製麺を仕入れるので完璧な美味しさなのです👍製麺方法を変えたらしいので、以前より細めになったことでストレートな美しさになってるし、麺を持ち上げた時の小麦の香りも以前より感じるようになったと僕は思いました。