気分上々: 麺屋５８～シャバ辛つけ麺～

冬季限定麺のみそらーめんがＧ系だった嬉しい衝撃、そして桜が満開の季節からはつけ麺の登場なので非常にワクワクしております👌錦町公園交差点に小さくても大きく輝くポラリス｀麺屋５８´は今日も都会で働くサラリーマンのために２４時まで元気に営業しているのです✨

すでにつけ麺の提供が始まって数日・・しかも近所にはつけ麺の超有名店もあるので心配してましたが、タイＤの個性と経験で人気商品になってること間違いなしだと確信しがら入店です！

ポップはタイＤが自分で制作してるので毎回楽しみにしています。今回はなんと！３種のスープと専用麺を用意しているかなりの力作になっていました😲その中でも３つ目の｀シャバ辛つけ麺´が非常に気になったし、タイＤも１番オススメと断言しているのです👌

券売機をチェックです。中華そば・こってり中華そば・貝だし中華そば・マシライス・油そば、３種のつけ麺と豪華なラインナップになっていました✨そして３種のつけ麺は、濃厚鶏つけ麺８００円、担々つけ麺８５０円、シャバ辛つけ麺８８０円です！

空いてるカウンター席に着席です。店員さんに食券をわたして、麺４５０ｇの大盛・冷盛りでお願いし、食べられるか心配もありましたが夜営業なのでライス無料という事で・・💦後先考えないワイルドな男なのでライスもお願いしちゃいました😁

厨房では、タイＤが麺上げと助手さんがスープ作り、それぞれ手が空いた方がホールを担当する大活躍な２人でした👍ただ麺屋５８のスタッフは常に優秀な人材がタイＤの周りに集まるので新人もベテランも関係ない安定した仕事ぶりなのです👏

そして着丼😍「シャバ辛つけ麺　大盛(４５０ｇ)　冷盛り　　　　　

　ライス」

タイＤが考案した限定麺だけあって一手間も二手間もあるシャバ辛つけ麺になっているのです！スープの黒い器も熱々でスープが冷めないような工夫になってるし、専用麺もこのためだけに用意された全粒粉入り極太平打ち太麺も最高っすね✨トッピングは海苔、メンマ、しっ鶏チャーシュー、そして発芽粉です。

シャバシャバなスープは中華そば用のシャモ出汁に様々な辛味を合わせてるので、濃度がないだけでコク深さも辛味も本当に素晴らしいスープなのです😊さらにネギ、ニラ、唐辛子、挽き肉、モツと具材がゴロゴロ入ってるので食べるのが楽しくなりました👍

麺屋ダダダでマーシーが毎日製麺してくれるつけ麺専用の全粒粉入り手揉み極太平打ち麺が大盛４５０ｇです。しかも！この麺はタイＤが考案してマーシーが製麺して具現化してくれた最強タッグによる傑作なのです👍その全粒粉入り手揉み極太平打ち麺をスープにたっぷり潜らせて食べると、つるっとした喉越しの良さと流水で〆たことによる歯ざわりのいい弾力感、さらに高級な小麦と全粒粉による爽やかな小麦の風味が最高だし、手揉み効果でシャバ辛のスープを適量持ち上げてくれて相性バッチリでしたよ✨大盛４５０ｇでも足りないぐらいの美味しさに感激しました😃

麺の盛りの中央には発芽粉があるので、小麦や全粒粉による小麦の風味と発芽粉の相乗効果で栄養が増されていました👍しっ鶏チャーシューもサッパリした鶏ムネ肉の美味しさに心が癒されましたよ✨

海苔やメンマも脇役だけど立派な個性で食べる喜びになってくれてました👌さらに！付属のレモン酢による強烈な酸味はシャバ辛スープとは真逆のベクトルで、脳裏が揺れるような気持ちの良いパンチのある味になってました😲

麺大盛４５０ｇやシャバ辛のコク深い辛さとモツの噛み応えでお腹いっぱいなはずなんですが・・ライスは別腹です💦余ってるスープにライスを豪快に放り込み混ぜて食べると、器の底に沈んでた挽き肉やモツが最高なおかずになって、シャバ辛もつ鍋の〆のような特別感で飲み込むように食べてしまいました😅

ご馳走様でした！最高という言葉はただの通過点でしかなく、超絶に美味しかったです✨その証拠に完食後の器には食材が一つも残っておらず、このまま食洗器に入れても問題ないぐらいでした！！

今年１番だ！！！と錦町公園で叫びたいぐらいの最高傑作なシャバ辛つけ麺に興奮を隠せなかったので、思わずタイＤに「最高に美味しかったです✨今年１番です！！」と小学生ばりに元気よく報告すると苦笑いで答えてくれました😅タイＤの個性は僕の想像を遥かに超えてるし、お客さんを喜ばせるために一生懸命に働いてくれる真摯な姿勢は現代社会で忘れがちな社会奉仕の精神を教えてくれているのです👏

気づけばもうすぐ２３時なのに満席で待合席に３人のサラリーマンがいるのでダッシュでお店を出ました💨この限定麺は秋まで提供してるし、まだ濃厚鶏つけ麺と担々つけ麺もあるのでワクワクが止まりません！！麺屋５８は、タイＤの個性と近所のサラリーマンの聖地という環境、さらに優秀な人材の宝庫という優良企業の鏡と言える最高にいいお店です👏また行きます！