麺屋５８～極太背脂中華そば～

今日は麺屋５８の周年祭第一陣！ワンコインラーメン祭です✨✨必ず行くと決めてたので残業も途中でストップさせ、前回の周年ワンコインでは２２時には具材切れで終了してた苦い経験があるので😢今日は油断せずに大急ぎで向かって💨💨２１時には到着できそうです💦

錦町交差点で小さく輝くポラリス麺屋５８の今日は、遠目からでも周年祭の賑わいがハッキリと初老の目に映り興奮気味に５００円を強く握りしめました👌なので間に合いました！！

券売機をチェックです。ですが日頃の感謝とワンコインラーメンの詳細が書かれたポップと５００円のメンバーのボタンになっていました。なのでまだ未食の｀極太背脂中華そば´の食券を５００円で購入です😃

優秀な助手さんに食券をわたして、周年祭でも夜営業なので小ライスがサービスなのが嬉しい誤算です😄大混雑の波が引いた瞬間に入店できたので、すぐに着席することができましたよ✨

厨房では、有名店から移籍して大活躍してくれる優秀な助手さんとタイＤの最強コンビがフル稼働です！！周年祭第２弾の限定麺はこのコンビのタイミングで発動だそうです👍

そして着丼😍「極太背脂中華そば　小ライス」

想像を超えてくるのがタイＤの作るラーメンですが、この極太背脂中華そばも極太麺がギッシリ入ってるのに惜しげもなく豚バラロールチャーシュー・岩ノリ・メンマ・ネギ・タマネギをトッピングしてるので😲器から飛び出せ！青春！！にならないように慎重に食べなければなりません💦💦💦

中華そば用のシャモ１００％の鶏スープに醬油の強いキレ、そして背脂をチャッチャしてるので、シャモの高級な味わいなんて関係なく💦濃くパワフルな醤油に背脂のコクと甘味が強力に合致してメチャメチャ美味しいスープでしたよ😋

マイナーチェンジされた全粒粉入り極太麺です！以前は平打ち太麺でしたが、厚みのある長方形タイプの極太麺を手揉みしてるのでゴワゴワ・ブリブリ・ガシガシの小麦感大爆発の最高傑作な麺なのです👍👍

そしてこれぞ麺屋５８と言わんばかりの豚バラロールチャーシューです👌タイＤが惜しげもなく厚くカットしてるので肉がガッツリ食べる喜びも最高なんですよ✨小ライスもあるので肉が大活躍です😃

さらに岩ノリの磯の風味が強い塩分をまろやかにしてくれるし、極太麺の量の多さにも岩ノリが優しく包み込んで食べやすい方向へ導いてくれるのです👍👍

ご馳走様でした！食べ応えのある大満足間違いなしな一杯です。

超絶に大満足な初老にタイＤが挨拶に来てくれました😃✨日の出らーめん・Ｇ麺屋たいら・麺屋５８とタイＤがそれぞれで大活躍する全ての時代を見てる初老なので今更何も言うことはありませんが、一つ言えることは中華そばでもＧ系ラーメンでもその店だけの特徴を最大限に活かしてお客さんを喜ばせるために頑張る姿勢を見せることが大事だとタイＤは教えてくれました👏

麺屋５８はタイＤという最強の剣で小さい店舗でも常に攻撃し続けられる優秀なお店です。さらにタイＤのために身を粉にして働いてくれる盾のような助手さんもいるので、最強の剣と盾で５年後１０年後も安泰だと僕は確信しております👍また行きます！！

日本男児の麺屋５８は・・・

背脂と　相性バッチリ　極太麺

ご馳走様でした。