栃木の有名店｀寿々㐂´に行ってきました🚗💨４号線を仙台～栃木まで約２２０キロ５時間の長距離運転・・ひたすら長い道のりに意識が遠のくことが何度もありました・・😵福島にもいっぱい行きたいお店があるのに無視して到着です！メインの時間帯に到着してしまったため駐車場には入れず💦駐車待ちの列に接続です🚗🚗🚗
このお店は東京の最強二郎インスパ店出身の店主さんが営業するので人気が高く駐車場に車を止めるだけでも大変なのです😣カフェのような作りのお店でまさかの最強二郎インスパラーメンを提供しているのです😲
入店です！薄暗い入口には券売機があり、まさかの小ラーメンとミニラーメンの２種のみ💦なかなかの男らしい券売機になっているのです👌最初で最後の訪問なので小ラーメンの食券を購入です！しかも小ラーメンで麺量３７０ｇに衝撃を隠せませんが・・男なんで大丈夫なはずです😅
店内はカウンター席のみ１０席と待合席になってます。入口付近で待ち、さらに待合席で待つことになります。静かな店内で黙々とラーメンを食べるお客さんと黙々とラーメンを提供する店主さん・・最近のラーメン屋さんでは珍しい緊張感満載なお店でした😳なので僕は震えが止まらず静かに大パニックです😖
カウンター席が空いたらセルフの水とレンゲを持って勝手に着席し食券をカウンター上に置きます。この緊張感の中で震えが止まりませんが、男らしく待つしかないので腕組みをしてコールを待ちます！
緊張感が半端ないのですが、もっともっと緊張のコールは怖い店主さんが目の前に来て・・
店主さん(小っちゃい声で)「小の方・・」
こーじ(震える声で)「ぜ・・全部で！！」
と、独特な雰囲気の中で超緊張しましたが無事にコールできました😃
そして着丼😍「小ラーメン ヤサイ ニンニク アブラ カラメ」
大興奮です！これぞ最強の二郎インスパラーメン！！トッピングの背脂で野菜も美味しそうだし、劇的に多いだろうなと思ってましたが小さめの器を見て余裕で完食できると確信しました😃
野菜は増しでも適量、アブラのおかげもあり余裕で食べることができました👌
豚骨醤油のスープは非乳化です！サラッとした濃度と液体アブラの層
に醤油のキレと塩味がガツンと効いて、醤油の辛さで舌が痺れるほどパワフルな旨さなのです👍👍この段階では極太麺に非乳化のスープが合うのか疑問に思っています・・😒
その豚骨醤油にニンニクを合わせて飲んでみると、非乳化の流れの早い濃度と醤油のインパクトを上回るニンニクのパワーが凄いです😵
豚バラチャーシュー２枚は、厚みのある豚バラ肉なので赤身と脂身のバランスが良く柔かくて美味しかったです✨
自家製極太麺が小ラーメンなので３７０ｇです！この麺を食べたくてわざわざ仙台から来たので感無量・・早速ガッツリ食べると、まさに極太による小麦感満載の麺一本一本の重さに衝撃を受けました😲想像よりは柔めで食べやすく、平打ちで厚みもあるので噛み応えもあり、醤油のスープと馴染んでます👌麺量３７０ｇもないんじゃないか・・と思うほど余裕で麺が減っていきました💦非乳化のスープとも相性がバッチリでした。
非乳化のスープですが、トッピングの脂が徐々に溶け込んで濃厚さが増されてます。極太麺ばかりがクローズアップされる小ラーメンですが、スープの出来の良さも素晴らしいのです✨✨若いお客さんはスープを完飲してましたが、初老の僕には塩分が強すぎて飲み切れません😵
最後は豚です。大事に食べて大満足！全然余裕だったな・・とゆっくり味わってます✨
ご馳走様でした！極太麺３７０ｇ(たぶん３７０ｇもなかった気がする💦)が非乳化スープで食べやすい方向に導いてくれてお腹いっぱいです👌
本当に凄いお店と小ラーメンでした！このためだけに仙台から２２０キロの道のりをドライブした苦労が吹っ飛びました😙本当に凄い！！また行きたいと本当に思ってるし、極太麺の素晴らしさを実感させてくれました👏
日本男児の寿々㐂は・・・
栃木には 本家を揺るがす 極太麺
ご馳走様でした。
