大勝軒～つけ麺～

荒井大勝軒には六丁目交差点にあるこの看板を見てしまうと行ってしまいます！近所に超有名店があるって本当に有難いですね😉２２時までの営業時間も仕事終わりに気軽に行けるし、店舗や暖簾の力強さが大勝軒の偉大さを象徴しているのです👍👍

券売機がなくなって各席のタッチパネルで注文になったことは慣れました👌空いてるカウンター席に勝手に着席し💦つけ麺・らぁ麺・まぜそばの不動のレギュラーメニューに毎回３択で悩みますが・・大勝軒の基本中の基本！つけ麺７５０円・麺量大４０円で注文です。

厨房上にある木彫りの大勝軒という看板がよく見えるこのカウンター席を狙ってました！！

そして着丼😍「つけ麺　冷やもり　大盛」

これぞ大勝軒って感じです！！何度見てもつけ麺の基本はこれだなと思わせてくれる風格がありますね👍👍

コク深いスープは、酸味・辛味・甘味・カツオのそれぞれの味をしっかり感じ取れる美味しさだし、今日は特にベースの豚骨スープの濃厚さが最高でした✨✨スープに沈むトッピングは、ナルト、ネギ、海苔、メンマ、２種のチャーシューです。

大盛４００ｇの太麺は流水で〆てるので表面は硬く中心はモッチリがあり、食べやすい太さが大勝軒らしいのです😋大盛が少ないと感じるぐらいです💦そして濃厚スープとの相性がバッチリすぎます！！

そして２種のチャーシューは角切りチャーシュー＆豚モモ肉のチャーシューです。２つの肉の噛み応えを楽しみ、海苔やメンマも定番ながら大勝軒らしく美味しいのです👌

最後はスープ割りです😃豚骨スープを加えることにより濃度はそのままで酸味・辛味・甘味・カツオが弱まり、グビグビ飲めて大満足でした😋

ご馳走様でした！一生食べても飽きないし、今回も山岸さんの偉大さを実感しました👍👍👍

大勝軒こそ毎日通うべきお店です。お腹が減った時だけじゃなく、人生の岐路に立たされた時に山岸さんのつけ麺を食べれば自ずと答えが見えるはずです😊色んな意味でまた行きます！！！

 

日本男児の大勝軒は・・・

つけ麺の　美味しさ厳しさ　教えます

ご馳走様でした。