気分上々: ラーメンみなもと屋～中華そば(裏)～

超久々のラーメンみなもと屋です。食べ応えのある中華そばを食べたい・・そして優秀な若き店長さんがいるお店と考えたら、ラーメンみなもと屋しか思いつきませんでした👌なので大好きな麺屋とがし龍冴の前をパワーモードでワープするぐらいの勢いで駆け抜けました🚗💨💨

今日はメインの時間帯を外しての来店だったのに広大な駐車場が満車だったので嫌な予感がしてダッシュでお店に行くと１０人ぐらいの外並びを目撃して・・😲前回の麺屋とがし龍冴の激混みと同じセリフ「今のみなもと屋！こんな事になつてるの？！」と、とがしグループの勢いを久々に来店するたびに衝撃を受けてしまうのです💦

とにかく並びの多くの人々をかきわけて食券を購入するために入店です。この券売機を見るとラーメンみなもと屋の強さを実感できます。つけ麺と中華そば押しなのが最大の強い理由だし、豚そばに醤油味と味噌味があるのも北の拳に登場するカサンドラの衛士ライガとフウガと同じ｀二神風雷拳´となのです👍しかし今日は中華そばと決めての来店なので中華そば７５０円の食券を購入です！

しばらく外待ちです。外待ちが楽しく感じるのは店内から聞こえる店員さんの元気な声とお腹いっぱいで出てくる笑顔のお客さんを見てるからです😃

いよいよ入店です！満席の店内でしたがカウンター席に着席し、店員さんに食券をわたして、中華そばの裏・麺大盛でお願いしました。大忙しの厨房では、店長後藤さんが麺上げを担当して一麺入魂で丁寧に作り上げてました👍しかも１番大きな声出しでお店を盛り上げて、外に長蛇の列になってるのも見えてるので手が空いたら率先してテーブル席やカウンター席を片付けて、縦横無尽な活躍が本当に素晴らしかったです👏

店長後藤さんの全力の働きぶりに感心してると、なんと久々の初老訪問に気づてくれた後藤さん自ら提供してくれて「お久しぶりです！」と声を掛けてくださったのがメチャメチャ嬉しかったです😃

そして着丼😍「中華そば(裏)　大盛」

たっぷりのネギ、ゴワゴワ系の太麺、極太メンマ、豚バラチャーシュー、ナルト、そして煮干の香りで、中華そばをガッツリ食べる喜びを感じさせてくれる一杯なのです👍

煮干のスープは、煮干しの爽やかなえぐみや甘味がギュッと詰まってるので口の中で旨みが広がり幸せな気持ちにさせてくれるのです😋

麺は裏と名乗ってる｀ワシワシ手揉み太麺´が大盛３００ｇです👌煮干のスープに負けないパワーがありゴワゴワした噛み応えの硬めなので小麦の風味が凄いのです😲しかもたっぷりの３００ｇなので食べ惜しみする必要ないのが嬉しいかったです✨

煮干のスープとワシワシ手揉み太麺の個性のガチンコのぶつかり合いに負けないのが極太メンマです！ゴリゴリした食感で劇的に美味しく食べ応えが最高だし、海苔も煮干のスープと海出身の２つなので合うに決まってます！！さらに豚バラチャーシューは甘じょっぱい味付けと厚くカットされてるので肉を食べる喜びもしっかり味わえました！！！

とにかく３００ｇのワシワシ手揉み太麺の威力は半端ないです👌

ご馳走様でした。中華そば(裏)、まさにみなもと屋を代表する味とボリュームで大満足でした😃

久々のラーメンみなもと屋は、人気店ならではの混雑でも気にならない楽しい店内の活気と美味しいラーメンが良かったですが、それ以上に店長後藤さんの成長した存在感の高さが本当に素晴らしかったです👏以前は若きリーダー、店長就任直後は初々しい緊張感、そして今は堂々たる責任感の強い店長以上の店主のように僕の目には映りました👍👍中華そばも最高でしたが、ラーメンみなもと屋は地域ナンバー１の最高にいいお店です✨