自家製麺キリンジ～ラーメン～

自家製麺キリンジに行くのを毎回に楽しみにしています✨自家製麺の美味しさと個性溢れるレギュラーメニューや限定麺で人気の高さは折り紙付き👌しかも通えば通うほどラーメンが１番だと気づかせてくれるお店なのです！

近所の有料駐車場は３０分無料券がもらますが、路地裏にある隠れ家的存在のお店なので自転車で行くのがベストです🚴メインの時間帯は避けての来店ですが、この木製の営業中が外に出てれば大丈夫です！

 

入店です💨目の前にある小型の券売機には、ラーメン・つけめん・汁なしの最強三本柱と限定麺、さらにトッピングです。しかし僕の目には左上にあるラーメンしか映っていません！なのでラーメン７４０円の食券を購入し、店主さんにわたして、麺大盛、ショウガでお願いました！

 

カウンター４席・テーブル席・お一人様席の狭い店内ではありますが、

まさかの満席😲ちょうど空いたテーブル席に１人で着席なのです💦卓上調味料に旨酢があるのが非常に心強かったです👌

 

ニンニクが良かったかな・・いやいやカレーや背脂も変化球的で試してみたい・・と考えてると、すぐに着丼なのです！提供の早さも今のキリンジの特徴ですよね😉

そして着丼😍「ラーメン　大盛　ショウガ」

やっぱ凄い！！キリンジらしい野菜の盛りと豚、トッピングのショウガも量も多いので味変もバッチリなのです👍ステンレス製の器も冷めにくくていいですよね😉

 

モヤシとキャベツによる野菜の盛りにも大量のショウガが効いてモリモリ食べれるんですよ✨

濃厚豚骨とカツオ風味の醤油味スープは、乳化された豚骨のとろみとカツオの相性の良さが本当に最高なのです😋このスープを飲むと自家製麺よりもキリンジを実感できるはずです👌

そのキリンジらしいスープに大量のショウガを合わせて飲んでみると、大人の爽やかな辛さが重みのあるスープを飲みやすい方向へと導いてくれる先導者となってくれると思いました👍

 

豚バラチャーシュー２枚です。今日は小ぶりでしたが厚みが素晴らしく食べ応えが最高！キリンジの豚はいつ食べても期待を裏切らない出来栄えなんですよ✨

そして自家製の断面が正方形の全粒粉入り太麺が大盛２５０ｇは、自家製麺にこだわったお店なので常に進化してるのです👌全粒粉入りによる小麦の風味アップと、茹で時間が早めなのにモッチリ感も以前よりアップしてるのが素晴らしかったです😃

 

旨酢を使う予定でしたが酢の強烈な酸味がなくても余裕で完食できるので一味でスパイシーな味変させて楽しんじゃいました😁

最後は大事に温存してた豚バラロールチャーシューです！スープに沈めて温存してたので柔らかく進化して美味しさも格段にアップしてました😄

ご馳走様でした！超お腹いっぱいだし、やっぱりキリンジのラーメンが最高です✨

満席の店内にテーブル席に１人だけ座ってるのが恥ずかしかったのでダッシュでお店を出ました😅以前は汁なし麺で自家製麺をガツガツ食べてたのに、最近はラーメンを食べるようになってキリンジのレベルの高さを改めて実感してます👏また行きます！！

日本男児の自家製麺キリンジは・・・

自家製麺　活かして美味しい　１番人気

ご馳走様でした。