喜多方ラーメン大安食堂の卸町店には何度も行ってるのですが、今日はトラストシティ内にあるオシャレな？大安食堂です！最初は本当にこのビルの中に大安食堂があるのか疑問でしたが、看板にもちゃんとセンターに書いてあるのです👌
トラストシティに入るのは緊張しましたが、エレベーターで２Ｆにある大安食堂に到着すると安心する昔ながらの佇まいを再現したお店を見て急に親近感が湧きました😊入口にはメニュー表もあるし、トラストシティ内の飲食店で１番入りやすいと小心者の初老男子は感じました💦
入店せずにメニューをチェックできるのは有難かったです✨大安食堂に来店して必ず食べるべきは醤油ラーメンだと思うし、トラストシティ内での６５０円という値段設定も最高じゃないですか！
入店です！メインの時間帯は外待ちのお客さんもいましたが、１５時ぐらいの訪問だったので、すぐに着席できました👌レジでお会計のお店なので店員さんに醤油ラーメン６５０円を中太麺でお願いしました。卓上調味料は餃子用とオリジナルブレンドのブラック＆ホワイトペッパーが気になりました！
お店の中はカウンターよりもテーブル席の方が多く、トラストシティ内で働く会社員や家族のお客さんも多いのが印象的でした。オシャレなビルに喜多方の文化溢れる店内のギャップが面白かったです👌
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そして着丼😍「醤油ラーメン 中太麺 」
優しい飴色の醤油のスープに背脂が浮いて４枚の豚バラチャーシューが存在感ありますね！ナルト、ネギ、メンマの定番トッピングが中央にあり、何年でも食べ続けられる最高傑作な醤油ラーメンだと言ってるようでした✨
あっさりでもコク深さを感じる醤油のスープは、ライトな豚骨スープに背脂のコクと醤油の塩味を感じない優しさが見事に調和して、喜多方ラーメンの奥深さと歴史さえも感じさせてくれました👍
麺は軽く手揉みされたような縮れのある平打ち多加水中太麺です(細麺も選べます)。喉越しのいいツルツルした食感とモチモチの噛み応えを深く味わうと、これぞ喜多方の多加水麺だと完璧な旨さの麺に感無量でしたよ😋
６５０円でこの厚みと大きさの豚バラチャーシューが４枚なのが嬉しいです✨４枚だと豚バラ肉を色んな食べ方ができるし、贅沢に１枚を麺に巻いてワイルドに食べるのも最高じゃないですか！！
そして楽しみにしてた卓上調味料のブラック＆ホワイトペッパーです。黒胡麻の香り高き辛さと白胡椒の痺れるような辛さが同時に襲ってくるので、スパイシーなインパクトが凄いです😲喜多方の味を堪能して浮かれてる僕に往復ビンタをされたような爽快感さえありました👍
ご馳走様でした！喜多方ラーメンの凄さをトラストシティで体感できて本当に最高でした✨
レジでお会計６５０円を都会の男らしく小銭をジャラジャラかき集めて支払い、レシートをキッチリもらって帰りました😉大安食堂のおかげで気楽に喜多方ラーメンの味と歴史を堪能できるのは有難いです👏また行きます！
日本男児の生姜醤油肉そばは・・・
喜多方の 味と歴史を トラストシティで
ご馳走様でした。
