横浜家系 横横家～塩とんこつラーメン～

仙台駅東口にある横浜家系横横家は仙台なのに本店なのが勝手に誇らしいです✨行く機会に恵まれず😢今回やっと行く事ができました🙌仙台駅東口から新寺方面に向かい右側にあります。駐車場も完備してるので行きやすいし、赤・黒・黄の目立つ看板が横横家らしくて堂々としてますよね😉

 

すぐに入店すると、元気でベテランが多い店員さん達の大きい声が心地よく響いてました👌券売機が左手にあるので食券をまずは購入です。今回は塩とんこつラーメンが美味しいという情報があったので券売機をチェックすると、まさかの塩とんこつラーメンだけ現金払いだったのです😨💦しかしどうしてもプラスチックのを手にしたい！と思い、三陸産生わかめ１００円があったので購入です😃なので、カランと乾いた音色の食券１枚と現金８００円を握りしめました。

厨房を囲むようにカウンター席とテーブル席が併設されてあるので厨房の店員さんの働きを見たり会話を楽しんだりで雰囲気がいい店内でしたよ✨食券をカウンター上に提出して、塩とんこつラーメンのオレンジの食券は店員さんが置いてました👌

  

店員さんにラーメンの好み(味・油・麺)を聞かれましたが、常連さんじゃないので全部普通でお願いました😅卓上調味料は家系らしく豊富なので、ラーメンを最後まで楽しむことができるのです！

 

テーブル席もカウンター席も満席で、しかもベテラン店員さんの活気のある仕事ぶりが安定感抜群なので見てて楽しかったです👌

そして着丼😍「塩とんこつラーメン　三陸産生わかめ」

黒い器がいいです(家系のお店に行くと器の色が気になるので)😊当然ですが、家系のラーメンなので見た目は想像通りです✨トッピングは海苔、ほうれん草、ネギ、チャーシュー、そして有料の三陸産生わかめです。

豚骨スープに塩ダレ、仕上げに鶏油です。なのでスープの見た目も醤油よりも白っぽく、まろやかなとろみでいい塩梅なのです👍最初のスープは鶏油が効いてコク深い甘味、後半は塩ダレのキレで、家系ラーメンは塩が１番合うと思ったし、豚骨のスープの出来の良さがハッキリとわかって最高に美味しかったです😋

麺は平打ち麺です。仙台の家系ラーメンを提供するお店は中太の断面が正方形の麺が多いのですが、直系のお店は平打ち麺なんですよ！という主張がありました👌デフォでは柔めの茹で上がりなので麺硬めの注文が多かったです。度越しが良く短い麺なので食べやすく優秀な麺でしたよ😋

 

家系のスープには海苔が合います！また、三陸産生わかめも１００円以上の価値がある美味しさと量で最高でした😊

 

チャーシューは仕上げにスモークしてるので脂っぽさのない旨みがギュッと詰まった噛み応えがあり香りも良く美味しいです😋１枚だけど十分なインパクトがあるし、いい仕事してるなぁと感心させられるチャーシューでした👏

多種の卓上調味料あるので何を使うか悩みましたが、生姜と行者にんにくにしました。生姜は大きくカットしてあるので爽やかな辛さに食感もあって良かったし、行者にんにくも緑色のおろしにんにくもパンチがあって面白いですね😘

  

ご馳走様でした！久々の横横家だったし最高に美味しかったです✨家系ラーメンで平打ち麺を食べれて直系はやっぱ凄いし、多彩なトッピングで何度来店しても全く飽きないのです🙌大満足です！！

帰り際、ジュース１本どうぞ！なので遠慮なくもらって外で横横家の魅力を語りながら一口で飲み干して、今日来店して本当に良かったと仙台駅に歩き出しました😃

日本男児の横家系横横家は・・・

豚骨スープ　本場の旨さと　平打ち麺

ご馳走様でした！